Nu aveti nevoie de forme speciale pentru a face savarine 

https://youtu.be/sF-QQbysijI

Reteta

🍁500 gr faina

🍁2 galbenusuri

🍁2 oua intregi

🍁2-3 linguri zahar

🍁sare

🍁coaja de la o lamaie

🍁esenta rom

🍁300 ml lapte cald

🍁15 gr drojdie

🍁80 ml ulei

Sirop

🍂1 l apa

🍂500 ml zahar

🍂 esenta rom

Extra: Frisca cam 600 ml Marmelada sau gem de capsuni

Bine ați venit pe blogul meu!
Astăzi va prezint delicioasele Savarine sunt atât de gustoase doamne le ador in special in copilărie abia așteptam sa vina mama din oraș sa îmi aducă savarine!
Eu nu am avut formele acelea speciala dar acum am reușit sa le găsesc si va urma si o rețeta cu forme pentru savarine!
Dar si acestea au ieșit draguțe, deși francezii au si ei istoria lor cu bucătăria-patiseria de data aceasta delicatesele noastre prezentate azi aici sunt făcute prima oara de un polonez da ați citit bine si in alte tari exista rețete wow care au fost luate de către alte tari si transpuse in bucătăria lor locala!

Stanisław I Leszczyński regele polonez a avut ideea a insiropa un fel de cozonac tradițional in Alsacia, unul din cofetarii lui Nicholas Stohrer are ideea de a adauga vin de Malaga si șofran peste aceasta tradiționala prăjitura, el fiind cel care a urmat-o pe fiica regelui la Paris pentru a se căsători cu Ludovic al XV-lea el si-a deschis cofetărie in Paris, bineînțeles un secol mai târziu rețeta lui a fost schimbata de unii din descendenții lui cu romul așa cum știm noi astăzi rețeta!
Asta zic mereu si pe pagina o rețeta poate fi schimbat in multe moduri nu exista doar un singur mod de a prepara rețete!
Imperiul Otoman daca știți in istorie erau super protectori cu rețetele lor cei care lucrau la curtea regelui nu aveau voie sa scrie rețetele bucătarii erau foarte controlați pentru acest aspect, bineînțeles in toate aceste secole rețete multe din Imperiul Otoman s-au pierdut!
Dar sa revenim la delicioasele noastre Savarine.

Începem sa facem aluatul într-o oala pune laptele cu zaharul si le punem pe foc sa se încălzească bine, apoi într-un bol adaugăm uleiul faina gălbenușurile si ouăle întregi putina sare, esența de rom, coaja de lămâie, drojdie proaspăta diluata in apa calda.
Adaugăm laptele nostru peste toate aceste ingrediente si incorporam bine toate ingredientele pana obținem un aluat.
Îl lăsam la dospit 1 h, apoi începem sa punem aluatul pe masa de lucru formam biluțe mici cam 6-7 gr fiecare eu am folosit tava pentru brioșe acum depinde si ce mărime are a voastră!
După ce le-am dat forma le lăsam la dospit 20 de minute si le vom pune apoi la cuptor la 180 de grade timp de 30 de minute verificați!

După ce sunt gata le lăsam sa se răcească!
Începem sa facem siropul punem apa si zaharul la fiert si după ce zaharul este topit la final adaugăm esența de rom!
Apoi tăiem savarinele le punem in sirop, siropul trebuie sa fie rece nu cald le lăsam acolo aproximativ un minut după care le umplem cu frișca si deasupra lor punem gem de căpșuni!
Cam aceasta este rețeta noastră simpla, daca v-a plăcut va invit sa o distribuiți cu prietenii dvs!
Urmează o rețeta de savarine fără zahar, așa poate manca oricine savarine sa nu își mai pună pofta in cui când vine vorba de savarine!
Va invit sa distribuiți postare cu prietenii dvs si va puteți abona la blogul meu prin email este gratis si ma ajuta mult!
Mulțumesc