- Reteta
- ☘️500 gr faina
- ☘️7 gr drojdie uscata
- ☘️5-6 linguri de ulei
- ☘️putin zahar
- ☘️putina sare
- ☘️esenta de lamaie
- ☘️coaja de lamaje
- ☘️250 ml apa calda
- Gem
- ☘️500 gr capsuni
- ☘️120-150 gr zahar dupa gusturi
- ☘️300 ml apa
Buna tuturor,
Astăzi va arat cum sa faceți delicioasele scovergi ale bunicii, majoritatea dintre voi deja știți cum se fac aceste delicatese, dar mai sunt generații care nu știu cum se prepara!
Haideți sa ne apucam de treaba!
Pentru început vom face aluatul care este unu clasic si foarte ușor de făcut odată ce ai toate ingredientele la îndemâna!
Într-un bol încăpător vom pune apa calda, zaharul, putina sare, coaja de lămâie, esența preferata!
Adaugăm drojdia uscata care trebuie puțin ținută in apa înainte de a o pune peste faina!
Nu este o regula dar ajuta la procesul de dospire.
Astăzi va arat cum sa faceți delicioasele scovergi ale bunicii, majoritatea dintre voi deja știți cum se fac aceste delicatese, dar mai sunt generații care nu știu cum se prepara!
După ce am frământat aluatul câteva minute îl vom lasa la dospit într-un loc călduț timp de 1h.
Vom prepara si un gem de căpșuni dar daca voi îl aveți deja in cămara cu atât mai bine, de sunteți ca mine si nu aveți cămara plina ca deh te mai muti de colo atunci aceasta varianta simpla va poate ajuta!
Într-o oala am pus căpșunile congelate am adăugat zahar si putina apa lăsam totul sa fiarbă pana căpșunile sunt moi apoi le vom mixa cu un blender vertical!
Gemul trebuie strecurat pentru a evita eventualele semințe.
După ce a aluatul a dospit îl vom pune pe masa de lucru si începem sa îl împărțim, puteți cântări aluatul cam 70 de gr sa aibă fiecare!
Eu le-am pus pe un blat cu ulei si le vom lasa la dospit 30 de minute acoperite!
Intre timp într-o tigaie vom pune ulei si lăsam la foc mediu pana vom praji scovergile!
După ce au trecut cele 30 de minute vom lua scovergile si le vom pune pe masa si le întindem cu mâinile încet încât sa aibă o forma rotunda!
Si vom începe sa le prăjim in ulei trebuie lăsate câteva minute pe fiecare parte pana vor avea o culoare aurie!
După ce sunt gata se scot pe un grătar sa se mai scurgă din ulei si pot fi servite cu gem sau ciocolata cu ce va place!
Nu uitați sa va abonați prin email la blogul meu este gratis si ma ajuta!
Mulțumesc!
