- Reteta
- 🍰980 gr de prune
- 🍰36 de piscoturi
- 🍰1 bat de scortisoara
- 🍰600 ml apa
- 🍰100 gr zahar
- 🍰100 gr nuci
- Crema de vanilie
- 🍰4 galbenusuri
- 🍰120 gr de zahar
- 🍰putina sare
- 🍰85 gr de unt
- 🍰vanilie
- 🍰85 amidon
- 🍰100 ml frisca lichida
Buna tuturor,
O sa va arat astăzi cum faceți o prăjitura fără coacere idee luata din rețeta clasica de Tiramisu doar ca difera modul de preparare si crema!
Iubesc prăjiturile fără coacere mi se pare atât de ușor sa le prepari, unde mai pui ca eu nu am răbdare mare cu prăjiturile aceste rețete sunt bine primite de mine!
O sa folosim pișcoturi la aceasta rețeta se poate adapta si se pot pune si biscuiți daca va este mai ușor!
O sa începem cu partea care necesita mai multa munca si anume sosul de prune!
Puteți folosi si prune din compot sau congelate, gem, ce aveți!
Eu am avut prune proaspete era si sezonul lor, le spălam bine într-un bol cu apa după care le scoatem sâmburii!
După ce le-am curățat le-am pus într-o ala am adăugat apa, un bețișor de scorțișoara, zaharul lăsam totul sa fiarbă cam 15 minute, după ce a dat câteva clocote o sa luam zeama de la ele si acesta va fi siropul nostru pentru pișcoturi!
După ce am luat zeama de la ele le mai gătim pe foc câteva minute pana vor fi reduse după ce sunt gata le punem in bol si le vom lasa la răcit!
Ne apucam de crema de vanilie, punem gălbenușurile într-un bol adaugăm putina sare, amidonul de porumb, laptele o parte din ele.
Restul de lapte pana la 1 litru l-am pus in oala cu zahar si l-am lăsat sa fiarbă când a început sa fiarbă am adăugat gălbenușurile peste el, din acest moment trebuie sa amestecați conținu altfel se va prinde de fundul oalei!
După ce am luat crema de pe foc adaugăm esența de vanilie, putin unt, după tot acest proces lăsam crema sa se răcească!
După ce crema este răcita o sa o amestecam cu niște frișca lichida sau mai puteți pune câteva linguri de mascapone.
O sa ne ocupam mai apoi de pișcoturi care trebuiesc insiropate in sos de prune si puse in tava, le țineți câteva secunde in acest sos!
După ce am pus primul strat de pișcoturi adaugăm primul strat de crema, eu am pus crema într-un poș de bucătărie!
Peste crema o sa punem prunele le întindem ușor după care continuam cu un rand de pișcoturi!
Peste pișcoturi am pus sosul rămas si am adăugat niște nuca mărunțita si am continuat cu ultima parte din crema!
Lăsam prăjitura la frigider câteva ore după care poate fi servita, daca ți-a plăcut aceasta rețeta te invit sa o distribui cu cei dragi ție!
Iți mulțumesc!