Reteta blat
🍃4 oua
🍃putin otet
🍃150 gr zahar
🍃120 gr faina
🍃1/2 praf de copt
🍃50 gr cacao
🍃1 plic de cafea
Visine
🍃400 gr
🍃150 gr zahar
🍃200 ml apa
Crema de cocos
🍃600 ml lapte
🍃100 gr zahar
🍃60 gr amidon
🍃100 gr nuca de cocos
🍃vanilie
Glazura
🍃200 gr ciocolata
🍃100 gr frisca
🍃150 gr nuci
Extra 🍃sirop clasic 🍃4-5 linguri gem de caise
Buna tuturor,
Astăzi va prezint un tort festiv cu blat din cacao si o crema simpla de cocos, ca de obicei rețeta o găsiți sub titlu alături de metoda video a acestui tort.
Sa ne apucam de treaba o sa începem cu blatul care este unul clasic.
Vom începe prin a amesteca prima oara faina, praful de copt, cacao, putina sare, după care o sa începem sa punem într-un bol albușurile peste care adaugăm putina sare peste ele, si le vom amesteca pana vor avea textura unei bezele.
După ce albușurile au textura dorita adaugăm zaharul treptat si amestecam pana se va dizolva, după adaugăm faina, cacao, praful de copt, gălbenușurile, uleiul, esența, si amestecam tot mixul vom pune totul într-o forma rotunda cu dimensiunea de 25 cm si il vom lasa la cuptor la 180 de grade timp de 40 de minute, verificați cu o scobitoare când este gata.
Vom face si un sos din vișine pentru umpic de aciditate la gust am folosit vișine congelate le-am pus in oala am adăugat apa, zahar si am pus totul pe foc pana va fi redus.
Nu trebuie sa adaugați amidon fructele au pectina daca le gătiți îndeajuns se vor îngroșa automat de la pectina singure.
O sa facem si crema intre timp este o crema simpla din lapte, zahar, nuca de cocos, amidon, esenta, putina sare.
Vom pune o parte din lapte cu zaharul in oala si lăsam pe foc sa se încălzească după care restul de lapte il vom pune intr-un bol si il amestecam cu amidonul si nuca de cocos.
După ce laptele a început sa fiarbă vom pune amidonul si amestecam continu pana se va îngroșa, după ce se îngroașă o vom da la o parte de pe foc si o lăsam puțin sa se răcească.
După ce blatul este rece vom începe sa îl tăiem in 3 parți, ca sirop eu am folosit un sirop clasic din apa, zahar, esența de vanilie.
Am pus prima parte din blat in aceiași forma metalica am pus folie acetata pe margini si am adăugat prima parte din crema după care am pus sosul de vișine.
Am pus din nou blat, sirop, crema si am adăugat si 4-5 linguri de gem din caise sau orice alt gem aveți.
Vom pune ultimul blat si l-am insiropat si îl vom lasa la frigider peste noapte.
După ce a stat la frigider a doua zi am făcut o glazura clasica din ciocolata in care am adăugat nuci după ce glazura sa mai răcit am pus-o peste tort, rețeta la glazura o găsiți mai sus sub titlu.
Se lasă la frigider timp de 1 h înainte sa faceți secțiunea, daca ți-a plăcut aceasta rețeta te invit sa o distribui cu prietenii tai.
Mulțumesc.
