Reteta
2 cani de arpacas (sunt cani de ceai nu de cafea)
6 cani de apa
300 gr zahar aproximaiv o cana si jumatate de zahar
esenta de rom
2 lamai folosim doar coaja
500 gr nuca bomboane pentru decor biscuiti pentru decor
Buna tuturor,
Astazio sa va arat o rețeta clasica de coliva cu nuca, rețeta pe care am învățat-o si eu de la bunica, soacra mea, si eu va dau vouă mai departe aceasta rețeta.
Clar nu am eu cum sa știu toate secretele si cu siguranța la o doamna care face coliva de 30-40 de ani ii iasă perfect, comparativ cu mine.
Eu ma pricep mai mult pe bucătăria internaționala si pe cea Românească dar nu cunosc perfect toate metodele sau micile secrete.
Dar haideți sa va arat cum am făcut eu aceasta coliva, vom începe bineînțeles cu arpacașul pe care îl vom pune într-un bol.
Arpacașul trebuie spălat in 9 ape, după care îl vom pune in oala pentru a fi pus la fiert.
Atunci când a început sa fiarbă o sa luam spuma formata deasupra si vom da focul la mediu si vom mai lasă încă 20 de minute pe foc.
In mod normal zaharul se pune a doua zi eu l-am pus după ce am oprit focul si am adăugat si esența de rom, coaja de lămâie, după care adaugăm nuca.
Se acoperă si vom lasă pana a doua zi sa se răcească, se mai poate pune biscuiți in compoziție, eu am decorat coliva cu bomboanele si nuca.
Daca ți-a plăcut aceasta rețeta te invit sa o distribui cu prietenii tai.
Mulțumesc.
