Ciorba de peste delicioasa in numai 15 minute.

Reteta

400 gr somon

3 l apa

sare piper

marar spanac

1/2 fenicul

1 ceapa

cateva seminte de fenicul

zeama de lamaie

150 gr smantana grasa

morcovi

Buna,
Astăzi o sa va arat cum faceți o ciorba de fenicul cu somon si smântâna, ador ciorbele de peste si in general pestele este favoritul meu.
Rețeta este una simpla inspirata puțin si din bucătăria franțuzeasca, haideți sa ne apucam de treaba.

Vom începe bineînțeles cu legumele care trebuiesc spălate, după ce le-am spălat vom începe sa tocam feniculul, ceapa, morcovii, vom pune într-o oala putin ulei adaugăm semințele de fenicul, vom pune ceapa si feniculul si călim totul cam 4-5 minute.

Vom pune si morcovii adaugăm apa, sare după gust, foi de dafin, lăsam totul sa fiarbă si apoi vom pune somonul care trebuie curățat de solzi înainte.

O sa lasam  pestele cam 10-15 minute practic il vom posa este o tehnică franțuzeasca simpla, după ce am scos pestele vom adauga cartoful tăiat cubulețe, vom mai pune si spanac.

La somon după ce se mai răcește vom da pielea la o parte, si după ce cartofii sunt fierți o sa punem într-un bol smântâna grasa si începem sa luam din ciorba fierbinte si adaugăm peste smântâna.

După ce smântâna a ajuns la aceiași temperatura cu ciorba din oala vom adauga smântâna in oala, mai punem sare piper, zeama de lămâie.

Peste l-am mărunțit l-am pus in farfurii si după adaugăm ciorba, va asigur ca este un deliciu.

Daca va plăcut aceasta rețeta va invit sa o distribuiți cu prietenii dvs.

Mulțumesc.