Reteta
picioare de porc
4-5 L apa
4-5 catei de usturoi
2 ardei
1/2 telina
4-5 cartofi
leustean sau tarhon
piper sare
4 galbenusuri
200 ml smantana
bors daca doriti
Buna tuturor,
Astăzi va prezint o ciorba cu multe vitamine pe care cu siguranța o cunoașteți, ciorba din picioare de porc după cum știți colagenul joaca un rol important in organismul nostru.
De asta chiar va recomand sa consumați aceasta ciorba este o delicatesca pe care consider ca nu primește prea multe laude, dar ma rog fiecare vede lumea prin lentila lui.
Se prepara foarte ușor, vreau sa zic ca aceasta ciorba a creat putina discuție pe pagina mea, cum ca acele picioare de porc nu ar fi curățate dar cei care sunt mai in vârsta sau au locuit la tara si știu cum arata un porc tăiat si curățat cu siguranța nu vor critica rețeta.
In ziua de azi după părerea mea nu prea se mai știe cum arata un porc tăiat si curățat, sau un pui, o rata, un vițeletc…
Cu toate la nasul nostru ne-am cam uitat rădăcinile sa zic așa când omul tăia si făcea totul cu mana lui acum am devenit comozi.
Nu vreau sa para ca sunt contra comodități nu, doar ca oamenii au devenit atât de comozi încât ii poți categoriza la puțin ignoranți din cauza ca nu apreciază ceea ce au si critica ceea ce nu înțeleg.
Dar sa trecem la treaba ca de obicei aveți rețeta sub titlu alături de rețeta video.
Vom începe cu picioarele de porc care trebuiesc curățate bine, apoi le punem in oala cu apa puteți sa puneți si niște foi de dafin in oala atunci când fierbe, se va lasa la fiert timp de 3 h.
Intre timp vom toca legumele eu am pus țelina, ardei, ceapa, morcovi, păstârnac, cartofi.
După ce au trecut cele 3 h adaugăm țelina cu morcovii si ceapa si mai lăsam cam 10-15 minute sa fiarbă apoi vom pune cartofii mai fierbem câteva minute.
Intre timp într-un bol am pus gălbenușurile cu smântâna si începem sa punem apa din oala peste smântâna trebuie sa aducem smântâna la aceiași temperatura cu ciorba.
După ce am făcut acest pas vom pune smântâna in oala daca doriți puteți acri ciorba cu oțet sau borș, eu am pus si sare, cimbru, pătrunjel sau leuștean puteți pune, mai dam un clocot si ciorba noastră este gata.
Am folosit oua la aceasta ciorba de recomandat este sa fie consumata in 3 zile, daca nu puneți oua sau lactate si alegeți sa puneți sos de roșii se poate tine in frigider pana la 5-6 zile daca a fost răcita corect.
Daca va plăcut aceasta rețeta va invit sa o distribuiți cu prietenii dvs.
Mulțumesc.