Reteta
220 gr faina
3 linguri de cacao
2 linguri de amidon
1/2 plic praf de copt
400 ml lapte de soya
100 gr curmale
80 ml ulei
putina sare
Reteta sos de cafea
4 linguri de amidon
300 ml apa
80 gr zahar de mesteacan
3 linguri de cafea
Crema de cafea
3 galbenusuri o parte din sosul de cafea
80 gr zahar de mesteacan
200 gr frisca
200 gr mascarpone
Buna tuturor,
Astazi va arat cum sa preparati o prajitura fara zahar cu crema de cafea.
Ca de obicei gasiti reteta sub titlu alaturi de varianta video.
Daca va face placere va invit sa va abonati la canalul meu de Youtube.
Sa ne apucam de treaba, vom pune intr-un bol faina, cacao, amidonul, putina sare, praful de copt, si amestcam.
Apoi intr-un alt bol am pus laptele de soia, curmalele care au fost tinute in apa calda cateva minute si le-am dar coaja jos, uleiul, esenta, se mai poate pune si coaja de lamaie sau portocala.
Am amestecat toate ingredientele adaugand si faina.
Dupa ce totul este amestecat vom pune mixul in forma dorita si il vom da la cuptor la 180 de grade timp de 40 de minute.
O sa ne apucam sa facem sosul de cafea, avem nevoie de amidon, putina apa, zahar de mesteacan, cafea.
Puneti apa cu cafeaua intr-o oala aduceti totul la punctul de fierbere dupa care intr-un bol am preparat amidonul cu putina apa si l-am pus in oala cu zaharul de mesteacan si cafeaua.
Gatim totul cateva minute pana se va ingrosa.
O sa strecuram sosul si il vom lasa la racit.
Pentru crema vom gati pe aburi galbenusurile cu zaharul de mesteacan pana vor ajunge la temperatura de 65-70 de grade.
Lasam putin crema sa se raceasca dupa care o vom mixa cu frisca, mascarpone, si adaugam cateva linguri din sosul de cafea.
Deasupra prajiturii am pus sosul de cafea, si apoi am adaugat crema.
Prajitura se lasa in frigider cateva ore inainte de servire.
Daca ti-a placut reteta te invit sa o distribui cu prietenii tai.
Multumesc.
