Reteta aluat
🌺4 galbenusuri
🌺60 gr zahar
🌺coaja de portocala si lamaie
🌺esenta de vanilie
🌺putina sare
🌺200 gr untura
🌺600 gr faina
🌺1/2 plic praf de copt
🌺60 ml lapte
Reteta
🌺350 gr branza de vaci
🌺120 gr zahar
🌺5 linguri de gris
🌺vanilie
🌺2 oua
🌺coaja de lamaie si portocala
🌺80 gr stafide
Buna tuturor,
Astazi va arat cum sa faceti aceste delicioase cornulete si cosulete umplute cu branza si stafide, va asigur ca o sa va placa foarte mult.
Ca de obicei reteta este scrisa sub titlu alaturi de varianta video a retetei, daca va face placere va invit sa va abonati la canalul meu de Youtube.
O sa incepem sa facem aluatul care este destul de simplu sa il faceti, intr-un bol puneti galbenusurile, zaharul, putina sare, coaja de portocala sau lamaie, esenta de vanilie.
Amestecam totul bine pana zaharul se va topi eu am folosit un mixer este mult mai usor.
Dupa ce zaharul este topit adaugam untura de porc si mai amestecam 2-3 minute, vom pune treptat faina, laptele, praful de copt, framantam aluatul si il vom lasa la frigider timp de 1h,
Intre timp ne ocupaam de umplutura.
Intr-un bol o sa punem branza de vaci nesarata, ouale, coaja de portocala, esenta de vanilie, gris, stafide care trebuie sa fie hidtratate in apa sau alcool inainte de folosire, zahar.
Amestecam totul bine si il vom lasa deoparte o sa ne ocupam de cornulete si cosulete sa le dam forma.
Pentru cornulete o sa trebuiasca sa intindeti bine aluatul nu trebuie sa fie foarte gros, eu am taiat in forma rotunda cu un cerc reglabil de 35 de cm.
Puteti imparti aluatul de pe masa dupa ce l-ati taiat in forma rotunda in 8, 16, 24.
Cand am impartit aluatul incepem sa punem cate o lingurita de umplutura si incepem sa rulam fiecare cornulet, dupa care le vom pune intr-o tava si le vom lasa la cuptor la 180 de grade timp de 20 de minute.
Pentru cosulete o sa trebuiasca la fel sa intindeti aluatul bine pe masa nu trebuie sa fie gros, eu l-am taiat cu niste inele metalice de vreo 9 cm, si am folosit aceste cosulete metalice cumparate online.
Vom pune fiecare parte de aluat taiat in cosulete si cu degetele presati pana se va prinde bine de forma, o sa punem umplutura in ele si le vom lasa la cuptor la 180 de grade timp de 20 de minute.
Dupa ce cornulete si cosuletele sunt gata le vo pudra cu zahar pudra si sunt gata sa fie servite.
Daca va placut aceasta reteta va invit sa o distribuiti cu prietenii dvs.
Multumesc.
