Buna,
Haideti sa va arat cum preparati orezul cu peste Sprot la cuptor Maqluba este o reteta specifica bucatariei internationale doar ca ei in partea de Liban, Syria, Palestina, Iordan, fac aceasta reteta diferit cu diferite tipuri de carne asta nu include carnea de porc.
Ca de obicei gasiti reteta scrisa sub titlu alaturi de varianta video a retetei, daca va face placere va invit sa va abonati la canalul meu de Youtube.
Vom incepe cu peste sprot care trebuie curatat de intestine, daca doriti puteti folosi orice alt tip de peste.
Peste dupa ce este curatat de intestine se spala bine si se lasa putin la scurs intr-o sita, dupa ce este scurs bine de apa il vom condimenta cu sare si il vom da prin faina.
Cand este dat prin faina il vom pune la prajit intr-o tigaie pentru cateva minute pe fiecare parte, il vom scoate si il vom pune intr-o oala de lut sau tava.
Tocam si legumele eu am folosit ceapa, ardei, ciuperci, vanata, ceapa, usturoi, dovlecel, tocam legumele dupa preferinte.
Intr-o tigaie am pus ulei si am inceput sa prajesc legumele cateva minute, incepem prima oara sa punem ceapa, usturoiul in tigaie si le calim cateva minute dupa care adaugam ciupercile, morcovii.
Dupa ce am adaugat morcovii vom pune si dovlecelul, vanata, ardeiul, punem si putina apa, sare, piper.
Spalam si orezul intr-un bol din cateva ape si il vom adauga peste legumele din tigaie, condimentam cu sare, piper, pudra de curry, coriandru sau ce tip de ingrediente va plac, eu am adaugat si patrunjel.
Vom pune orezul cu legumele peste peste din oala si acoperim cu apa, lasam totul la cuptor la 180 de grade timp de 35 de minute.
Am pregatit si un sos din iaurt cu castraveti si putin usturoi, dupa ce este gata lasam putin orezul in oala dupa care trebuie sa intoarcem oala invers in farfurie si o ridicam.
Daca va placut aceasta reteta va invit sa o distribuiti cu prietenii dvs.
Multumesc.
