Buna,
Haideti sa va arat cum faceti oua umplute cu pateu din ficat de pui facut in casa, cele mai bune oua umplute sunt acestea, chiar va recomand sa incercati reteta pentru zilele festive din familie.
Ca de obicei gasiti reteta scrisa sub titlu alaturi de varianta video a retetei, daca va face placere va invit sa va abonati la canalul meu de Youtube.
Vom incepe sa punem ouale la fiert eu am adaugat niste otet in apa si am pus ouale din momentul in care apa a inceput sa fiarba, le vom fierbe cam 10-11 minute.
Dupa ce sunt gata le vom pune direct sub jet de apa rece cateva minute apoi pot fi curatate.
Incepem sa ne ocupam de pateu, ficatul trebuie curatat bine inainte apoi spalat, vom toca si o ceapa, usturoi, intr-o tiagaie am pus ulei si am inceput sa calesc ceapa dupa care am pus ficatul de pui.
Calim totul impreuna cam 7-8 minute vom pune si niste vin alb, sare, piper, boia, lasam tot vinul sa se reduca .
Vom mai pune unt, apa, cimbru, si gatim totul cam 15 minute la foc rapid, apoi vom pune ficatul intr-un mini tocator si il maruntim bine pana va deveni un pateu.
Ouale le vom taia in jumatate vom scoate galbenusurile, vom face si o maioneza clasica, restul galbenusurilor le vom marunti cu o furculita si apoi adaugam pateul, mai punem sare, piper, patrunjel.
Am pus crema obtinuta intr-un pos de bucatarie si am inceput sa umplu ouale.
Inainte de servire se lasa la frigider cam 3-4 h inainte de consum, daca va placut aceasta reteta va invit sa o distribuiti cu prietenii dvs.
Multumesc.
