Buna,
Haideti sa va arat cum puteti sa preparati un pui intreg prajit in untura la ceaun, pur si simplu ador carnea de pui prajita, da stiu nu este extrem de sanatoasa,
Dar sa fim seriosi macar odata pe luna meritam un asemenea rasafat cel putin eu ma numar printre personale, care iubesc carnea prajita.
Ca de obicei gasiti reteta scrisa sub titlu alaturi de varianta video a retetei, daca va face placere va invit sa va abonati la canalul meu de Youtube.
Vom incepe cu partea mai grea, parlitul puiului apoi portionatul lui, dupa ce puiul este parlit trebuie sa il spalam doar nu o sa mancam negreala de pe el.
Spatele, gatul si resturile de la pui pot fi folosite la ciorba sau supa, eu am folosit arpirile , pulpele, pieptul.
In mod normal carnea nu se spala dar atunci cand o parlim trebuie spalata neaparat, dupa ce puiul este parlit trebuie portionat si il vom condimenta dupa bunul plac, eu am folosit sare, piper, boia, intindem bine ingredientele pe toata suprafata carnii si vom lasa carnea deoparta cam 1h.
Carnea inainte de prajire trebuie lasata sa ajunga la temperatura camerei aici ma refer la cei care au deja carne portionata etc…
Intr-un ceaun am pus untura dupa ce untura este topita adaugam carnea si o vom praji aproximativ 1h, daca carnea este de tara trebuie fiarta putin inainte in special daca este o gaina batrana si de preferat este sa adaugati si putina bere in timpul prajirii.
La carnea batrana in special se adauga produse ce fragezesc in special bere, vinul, laptele, iaurtul.
Laptele, iaurtul poate fi folosit ca si marinata inainte de prajire, nu puneti lapte sau iaurt in untura, puneti doar bere sau vin una din aceste doua produse.
Intre timp vom prepara si un sos de usturoi, nelipsita mamaliga clasica si dupa ce carnea este gata o vom scoate din untura pe un gratar.
Dupa cum ati vazut nu este foarte greu sa prajiti carnea, daca stiti cateva reguli de baza cu siguranta reusita preparatelor este garantata, acum pe internet aveti totul la indemana.
Daca va placut aceasta reteta va invit sa o distribuiti cu prietenii dvs.
Multumesc.
