Buna,
Haideti sa va arat cum preparati prajitura copilariei, foi de napolitana cu crema de zahar ars si nuca, o delicatesa care nu lipsea de pe masa in zilele de sarbatoare.
Probabil este una dintre putinele prajituri pe care eu le manac fara sa ma gandesc ca sunt dulci, nu prea mananc dulciuri in general dar aceasta prajitura are ceva-ul ala.
Ca de obicei gasiti reteta scrisa sub titlu alaturi de variana video a retetei, daca va face placere va invit sa va abonati la canalul meu de Youtube.
Vom incepe prin a face caramelul acesta dureaza cel mai mult, o sa punem intr-o oala zaharul il vom lasa la foc mediu pana va deveni caramel, nu trebuie sa amestecati in el in mod normal in caramel nu se amesteca se fac acele cocoloase si o sa arate urat sosul de caramel.
Intre timp maruntim nucile, punem intr-un bol ouale si le batem cu un praf de sare, dupa ce caramelul este format adaugam putina apa, unt, si vom incepe sa punem ouale amestecand continu, vom pune si nuca.
Lasam cateva minute crema sa fie putin mai rece, dupa care incepem sa o intidem pe foile de napolitana eu am folosit 5 foi de napolitana acum daca vreti mai multa crema dublati cantitatea.
Dupa ce am pus crema pe fiecare foaie vom da prajitura la frigider peste noapte, apoi a doua zi o vom portiona.
Daca ti-a placut aceasta reteta te invit sa o distribui cu prietenii tai.
Multumesc.
