Buna,
Haideti sa va arat cum preparati delicioasa salata Caesar, o sa vedeti cat este de simplu sa o preparati.
Ca de obicei gasiti reteta scrisa sub titlu alaturi de varianta video a retetei, nu uitati sa va abonati la canalul meu de Youtube.
Aceasta este reteta clasica de Salata Caesar desi in proportie de 2 la suta are ceva ce salata clasica nu avea la vremea respectiva si anume ansoa.
Cand am postat reteta pe Facebook cumva am fost certata ca unde pieptul de pui sau baconul, scuze dar incerc sa prezint anumite retete asa cum sunt ele facute de bucatarii respectiv.
Si ansoa a fost pus in aceasta salata ani mai tarziu, deci da retetele se pot schimba dar consider ca originalul va fi mereu mai gustos.
Se foloseste salata Romaine care trebuie spalata bine,bine, bine, nu stiu daca stiati dar legumele crude consumate in special salatele sunt foarte periculoase daca nu sunt spalate bine.
Atunci cand le gatim termic anumite legume, bacteria dispare la o anumita temperatura… de asta trebuie atentie mare la salate.
Vom incepe sa facem crutoanele eu am folosit paine toast, dar pentru cei care sunt la dieta pot folosi si paine integrala.
Am pus crutoanele intr-o tava le-am condimentat cu sare, ulei de masline, oregano, apoi le dam la cuptor la 200 de grade timp de 8 minute.
Pentru dressing vom folosi, usturoi, capere, ansoa, parmezan, intr-un bol vom pune un galbenus de ou, mustar dijon, vom pune ulei de masline treptat, trebuie sa faceti o emulsie.
Adaugam zeama de lamaie, parmezan, ansoa, capere, usturoi, sare, piper, amestecam bine.
In bol vom adauga si salata si amestecam bine, vom pune salata in farfurie si adaugam crutoanele si cam aceasta este salata noastra.
Eu sper ca va placut aceasta reteta nu uitati sa o distribuiti cu prietenii dvs.
Multumesc.
