Tort rapid cu pandispan pufos si caise., toata familia a ramas impresionata de aceasta metoda.
Reteta pandispan
4 oua
coaja de lamaie
30 ml ulei
1/2 praf de copt
vanilie
lamaie
100 gr faina
130 gr zahar
Sos de caise
600 gr caise
120 gr zahar
300-400 ml apa
Crema
250 gr frisca
zahar dupa gust
4 linguri mascarpone
vanilie
Buna,
Astazi va arat cum faceti acest minunat tort cu caise, se prepara foarte usor, este dulce acrisor.
Recomandat pentru vremea asta, parca nu vrei ceva extrem de dulce, bine eu vorbesc din perspectiva mea, nu sunt iubitoare de prajituri.
Pandispanul este unu clasic, doar ca o sa fie diferita putin metoda tortului de asamblare.
Caisele se spala bine le scoatem samburii, dupa care le punem in oala, adaugam,zahar, apa, zeama de lamaie, si fierbem totul aproximativ 30-40 de minute pana este redus.
Apoi vom lua blenderul vertical si maruntim bine caisele, sosul se lasa la racit.
Pentru pandispan puneti galbenusurile intr-un bol cu zahar, sare, vanilie, coaja de lamaie, faina, praf de copt si amestecati bine, inainte de a adauga ingredientele uscate trebuie sa bateti bine galbenusurile cu zaharul pana se dizolva.
Albusurile trebuie batute bine cu un praf se sare pana au textura unei bezele, adaugati albusurile treptat cu o spatula.
Compozitia se pune in tava de aragaz si se lasa la cuptor la 180 de grade timp de 35-40 de minute.
Cat timp pandispanul se coace puteti face crema, este din frisca, vanilie, putin zahar, mascarpone.
Dupa ce pandispanul este gata il lasati la racit, apoi puneti sosul, crema si intindeti bine, taiati pe lung dupa care incepeti sa rulati.
Prima parte rulata se pune in farfurie si luati apoi urmatoarele parti de pandispan si practic le rulati in jurul primei parti de pandispan.
Se pune frisca ramasa deasupra si se da la frigider cateva ore bune, cand l-ati scos din frigider puneti sosul.
Daca va placut aceasta reteta nu uitati sa o distribuiti cu prietenii dvs.
Multumesc.
