Zacusca la ceaun, reteta simpla a soacrei mele.
Reteta
3 kg ceapa
1 l ulei
1.2 kg morcovi
3 kg vinete
3.5 kg gogosari
sare piper
1 kg pasta de bulion
foi de dafin
Buna,
Astazi va arat cum sa faceti aceasta delicioasa zacusca la borcan, am facut reteta impreuna cu soacra mea si va asigur ca este gustoasa.
Gasiti reteta scrisa sub titlu alaturi de varianta video a retetei.
Pentru inceput vom incepe sa coacem vinetele, gogosarii.
Pentru a fi mai usor sa curatati vientele si gogosarii puneti-le intr-un bol si le dati cu putina sare si le acoperiti cateva minute.
Ceapa trebuie tocata si ea marunt, noi am adaugat si morocovi dati pe razatoarea mica.
Dupa ce vinetele sunt curatate se dau prin masina de tocat carne sau se toaca la cutit, procedam la fel si cu gogosarii.
Apoi intr-un ceaun am pus ulei, am inceput sa adaugam ceapa si am gatit totul cam 20 de minute.
Dupa care incepem sa adaugam morcovii, lasam la fel 20 de minute dupa care adaugam gogosarii mai lasam 20 de minute si adaugam vinetele.
Puneti sare, piper dupa gust, cateva foi se dafin.
Vom pune si pasta de rosii, mai lasam
pe foc cam 10 minute, apoi vom incepe sa punem zacusca repede in borcane.
Se acopera cu paturi si se lasa acolo pana se racesc, daca va placut aceasta reteta va invit sa o distribuiti.
Multumesc.
