Tort cu blat din vanilie insertie de jeleu din ciocolata si crema de biscuiti.
Rețeta
5 oua
putina sare
130 gr zahar
vanilia
3-4 linguri lapte
80 ml ulei
120 gr faina
1/2 plic praf de copt
Jeleu
200 gr frisca
300 ml lapte
3 linguri cacao
200 gr ciocolata
10 gr gelatina
Crema
300 gr frisca
200 gr mascarpone
biscuiti 9-10
zahar dupa gust
vanilie
Extra: visine sau cirese din compot, gem
Glazura
200 gr ciocolata alba
40 ml lapte
colorant culoarea dorita
Buna,
va prezint o reteta simpla de tort cu blat pufos din vanilie si insertie de jeleu din ciocolata.
Daca va place ceea ce fac va invit sa va abonati si la canalul meu de Youtube.
Multumesc.
Vom incepe cu partea care dureaza putin mai mult, separam ouale, peste gălbenușuri adaugam zaharul, putina sare, ulei, esenta, amestecam bine pana zaharul se va dizolva.
Albusurile le batem bine cu un praf de sare pana au consistenta unei bezele.
Adaugam peste galbenusuri faina, praful de copt, apoi adaugam treptat albusurile.
Cand compozitia este gata o vom pune in forma dorita si dam tava la cuptor la 180 de grade timp de 35-40 de minute.
Dupa ce blatul este gata il vom lasa la racit si ne ocupam de jeleu.
Am pus la hidratat gelatina in apa rece, intr-o oala am pus laptele, frisca, ciocolata, cacao, lasam totul sa fiarba apoi dam oala la o parte de pe foc, adaugam gelatina.
Am pus totul in niste forme de silicon, lasam totul la frigider.
Ca si sirop am facut un sirop clasic din apa, zahar, esenta de vanilie.
Am taiat blatul in 3, il vom insiropa, adaugam niste visine sau cirese din compot.
Ca si crema am folosit niste frisca batuta bine apoi am adaugat zahar dupa gust, mascarpone, biscuiti, vanilie.
Am pus crema, dupa care am pus jeleul de ciocolata, din nou crema si apoi blat, mai punem pe blat si niste gem de visine sau cirese.
Continuam tot asa pana terminam
jeleul si blatul.
Eu pe marginile de la tort am pus folie acetata, am pus forma reglabila si lasam totul la frigider peste noapte.
A doua zi am imbracat tortul in frisca, am pregatit o glazura din ciocolata alba, colorant.
Inainte de a pune glazura am lasat tortul la congelator 20 de minute.
Apoi punem glazura si dam totul la frigider cateva ore.
Dupa ce sta la frigider ii facem secțiunea, daca va placut reteta o puteti distribui cu prietenii dvs.
Multumesc.