Reteta branza
1 l lapte nepasteurizat
zeama de la o lamaie
Papanasi
400 gr branza de vaci nesarata
coaja de lamaie
coaja de portocala
3 linguri de gris
2 linguri si jumatate de faina
2 oua
2 linguri zahar pudra
Extra pesmet zahar pudra nuca macinata scortisoara
Buna,
Astazi va arat cum sa preparati niste papanasi fierti cu brânză facuta in casa.
Se prepara usor, laptele nepasteurizat se pune la fiert, apoi adaugam zeama de la
o lamaie cand incepe sa fiarba.
Se strecoară folosind un tifon si se lasa peste noapte la scurs, o sa obțineti 200 gr eu am facut 2l de lapte.
A doua zi intr-un bol vom pune ouale, putina sare, le batem bine câteva minute.
Continuăm adăugând brânza, zaharul, esenta, grisul, faina, coaja de lamaie si protocoala.
Amestecam bine si lasam compozitia la odihnit vreo 20-30 de minute.
Intre timp intr-o oala am pus putin ulei am adaugat pesemt si l-am lasat acolo sa se rumeneasca.
Apoi adaugam nuca macinata, scortisoara lasam totul sa se raceac si adaugam zaharul la final.
Continuam cu papanașii sa le dam forma ne ajutam de o lingura, le dam o forma
rotunda.
Punem apa la fiert si adaugam papanasii ii lasam sa fiarba pana se vor ridica la suprafata.
Dupa ce sunt fierti ii dam prin pesmet, apoi deasupra punem niște smântână, gem, sunt gata de servit.
Sunt mult mai sanatosi decat cei fierti.
Nu uitati sa distribuiti postarea cu prietenii dvs.
Multumesc.
