Reteta
200 gr faina
putina sare
curcuma pentru culoare
120 ml apa
80 gr pesmet
50 gr nuca
putina scortisoara
miere dupa gust
fistic
stafide
Buna,
Astazi va arat cum sa preparati aceste delicioase paste facute in casa fara oua.
Sunt perfecte pentru cei care sunt vegani sau tin post.
Daca va place ceea ce fac nu uitati sa va abonati la canalul meu de Youtube Ella Cooking, multumesc.
Vom incepe prin a face aluatul pentru paste, aveti nevoie de faina, curcuma, putina sare, apa.
Amestecam ingredientele bine trebuie sa lucrati aluatul vreo 10 minute.
Sunt de moda veche cand vine vorba de paste nu folosesc masina pentru paste.
Italienii au un motiv bineintemeiat pentru care nu folosesc masinile, ce este facut din mana ta fara ajutor mecanic este de 100 de ori mai bun.
Lasam aluatul la odihnit vreo 30 de minute.
Intr-o tigaie am pus putin ulei, pesmet si dam tigaie pe foc sa se rumenească bine pesmetul.
Dupa ce se raceste adaugam zaharul daca doriti si nuca macinta, scortisoara.
Eu am indulcit totul cu miere la final.
Dupa ce a aluatul a stat la odihnit incepem sa il impartim in doua.
Il vom intinde bine cu sucitorul, trebuie sa se vada putin mana prin foaia de aluat.
Apoi taiem marginile, incepem sa rulam.
Vom taia pastele cu o latime de 1 cm, sunt paste pappardelle.
Dupa ce sunt taiate vom incepe sa le punem la fiert in apa cu sare.
Le vom fierbe 3 minute, sunt paste de casa si se gatesc destul de repede.
Apoi le punem in pesmet si le servim, eu am pus si niste miere deasupra, stafide, fistic.
Daca va place ceea ce fac va invit sa distribuiti postarea cu prietenii dvs.
Multumesc.
