Ingrediente pentru somon la gratar
- 500 gr somon
- sare
- piper
- ulei
- usturoi
- seminte de fenicul
- ras el hanout
Mod de preparare pentru somon
- Începe prin a pregăti marinada: combină uleiul, sare, piper, usturoiul zdrobit, semințele de fenicul și ras el hanout într-un bol.
- Adaugă somonul în marinadă și lasă-l să se marineze timp de 30 de minute.
- Încălzește grătarul la temperatura medie.
- Pune somonul pe grătar și gătește-l timp de 5-6 minute pe fiecare parte, sau până când este gătit complet și are o crustă arămie.
- Servește somonul cald, stropit cu puțin suc de lămâie, dacă dorești.
Ingredientele pentru mancarea de spanac
- 1 ceapa
- 2 catei de usturoi
- 300 ml lapte
- 1 lingura amidon
- 500 gr spanac
- 4-5 ciuperci
- sare
- piper
Mod de preparare pentru mancarea de spanac
- Într-o tigaie, călește ceapa tocată mărunt și usturoiul zdrobit până devin aurii.
- Adaugă ciupercile feliate și gătește-le până se înmoaie.
- Adaugă spanacul și gătește până se înmoaie.
- Într-un bol separat, combină laptele cu amidonul și amestecă până se îngroașă.
- Toarnă amestecul de lapte în tigaie, adaugă sare și piper, și gătește pentru câteva minute până se omogenizează.
Sfaturi pentru păstrarea și servirea preparatelor
- Păstrează somonul gătit în frigider, acoperit, pentru maxim 2 zile.
- Mâncarea de spanac poate fi congelată, dar îți recomandăm să o consumi proaspătă pentru cea mai bună textură.
Variante de gramaj pentru porții diferite
Pentru 2 porții de somon, folosește 300 gr somon, iar pentru 4-5 porții de spanac, dublează cantitățile de ingrediente.
Concluzie
Acum că ai rețetele, poți prepara un prânz delicios și sănătos. Acest ghid te va ajuta să gătești somonul perfect la grătar, alături de o mâncare de spanac cremoasă.
