Supă de Ciuperci Pleurotus
Porții: 6
Timp total de preparare: 45 de minute
Ingrediente
- 1 ceapă
- 2-3 căței de usturoi
- Sare și piper
- 500 g ciuperci pleurotus
- Leuștean (pentru servire)
- Cimbru
- 4 l apă
- 200 g smântână
- Ardei
- Ciorba de gaina, ciorba cu smantana.
- Compozitie pentru snitele pufoase din piept de pui.
- Reteta salata de vineta de post.
- Salata de post cu cartofi si maioneza fara oua.
- Aluat pentru Fursecuri Milka cu gutui si glazura de ciocolata.
Etapa 1: Pregătirea ingredientelor
Începeți prin a toca mărunt ceapa și usturoiul, având grijă să le tăiați în bucăți uniforme pentru a asigura o gătire echilibrată. Această etapă este crucială, deoarece aceste ingrediente vor adăuga o aromă deosebită supei, oferind un fundament gustativ bogat. Apoi, curățați ciupercile pleurotus cu un prosop umed pentru a îndepărta eventualele impurități; dacă este cazul, tăiați-le în felii subțiri, astfel încât să se gătească uniform și să se integreze perfect în textura supei.
Nu uitați să pregătiți ardeiul, un ingredient colorat care nu doar că va adăuga o notă vibrantă de culoare, dar va contribui și la o aromă ușor dulceagă. Tăiați-l în bucăți potrivite, asigurându-vă că fiecare bucată este aproximativ de aceeași dimensiune, astfel încât să se gătească simultan și să ofere o senzație plăcută la mușcat. Această combinație de ingrediente va transforma supa într-o delicatesă care va încânta papilele gustative ale celor care o vor savura.
Etapa 2: Fierberea supei
Într-o oală mare, adăugați 4 litri de apă proaspătă de izvor și puneți-o la fiert la foc mediu, având grijă să nu fie acoperită complet pentru a permite aburului să iasă. După ce apa începe să dea în clocot, adăugați cu grijă ceapa, usturoiul tocat fin, ciupercile pleurotus tăiate, ardeiul colorat tăiat cuburi, precum și câteva crenguțe de cimbru proaspăt, ce vor aduce un parfum plăcut și o adâncire a gustului. Condimentați cu sare și piper după preferință, având în vedere că aceste condimente vor intensifica aromele naturale ale ingredientelor. Lăsați supa să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ 20 de minute; în acest interval, amestecați ușor din când în când pentru a vă asigura că toate ingredientele se combină perfect, iar aromele să se îmbine într-o simfonie de gusturi delicioase.
Etapa 3: Finalizarea supei
După cele 20 de minute de fierbere, reducerea focului este un pas esențial pentru a obține o supă cu o textură perfect echilibrată. Așadar, cu o grijă deosebită, începeți să încorporați smântâna, amestecând ușor cu o lingură de lemn sau cu un tel, pentru a preveni formarea cocoloașelor. Această adăugare nu doar că îmbogățește supa din punct de vedere al consistenței, dar și din perspectiva gustului, aducând o notă de bogăție și o cremozitate care îmbină aromele ingredientelor cu delicatețe. Lăsați supa să mai fiarbă la foc mic pentru câteva minute, timp în care smântâna se va integra perfect, transformând amestecul într-un preparat catifelat și delicios.
Cu un ultim gest de rafinament, înainte de servire, presărați leuștean proaspăt tocat, al cărui parfum proaspăt va completa minunat aroma ciupercilor pleurotus, aducând o notă de vitalitate și prospețime fiecarei porții. Această adăugare finală nu doar că va satisface papilele gustative, dar va și aduce un aspect atrăgător preparatului, invitându-vă să savurați fiecare lingură plină de savoare.
Instrucțiuni suplimentare
Rețeta se gătește la foc mediu și folosește un limbaj accesibil și practic pentru a vă ghida pas cu pas în prepararea acestei supe delicioase de ciuperci pleurotus. Poftă bună!
One thought on “Ciorba de burta falsa | Ciorba cu ciuperci pleurotus.”