Chiftele de post din soia

O rețetă vegană și gustoasă, perfectă pentru zilele de post. Această rețetă este ideală pentru începători și necesită tehnici simple, oferindu-ți chiftele cu un exterior crocant și un interior moale. Servește-le ca fel principal alături de o salată verde proaspătă.

Ingrediente

• 200 gr soia (hidratează timp de 30 de minute și stoarce bine pentru a elimina excesul de apă)
• Ceapă verde tocată
• Sare și piper după gust
• 150 gr ciuperci tocate
• 200 ml apă
• 80 gr făină
• 2 lingurițe de muștar
• Boia (după gust)
• 2 cartofi (opțional, pentru a ajuta la legarea compoziției)
• Mărar sau pătrunjel pentru decor

Pavlova cu crema din fructe de padure | Secretele pentru cea mai buna Pavlova.

Mod de preparare

1. Hidratează și stoarce soia: Lasă soia la hidratare timp de 30 de minute. După hidratare, stoarce bine soia pentru a obține o textură optimă.
2. Combină ingredientele: Într-un bol, amestecă soia stoarsă, ciupercile tocate, ceapa verde, sare, piper, muștar și boia. Dacă folosești cartofii, fie că îi fierbi și apoi îi zdrobești, fie îi radezi, adaugă-i pentru a ajuta compoziția să se lege.
3. Adaugă făina și apa: Toarnă treptat 200 ml de apă și făina, amestecând până obții o compoziție omogenă. Ajustează cantitățile dacă este necesar.
4. Formează chiftelele: Întinde compoziția și modelează chiftele de dimensiuni uniforme. Acest pas este important pentru o prăjire uniformă.
5. Prăjește chiftelele: Încinge ulei într-o tigaie la foc mediu. Prăjește chiftelele până când se rumenesc frumos pe exterior, păstrându-și interiorul moale.
6. Scurge excesul de ulei: După prăjire, așază chiftelele pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
7. Decorează și servește: Presară mărar sau pătrunjel deasupra și servește-le ca fel principal, alături de o salată verde proaspătă.

Sfaturi practice și alternative

• Asigură-te că soia este bine stoarsă pentru a obține textura ideală a chiftelelor.
• Dacă nu ai ciuperci, poți înlocui cu alte legume tocate, cum ar fi morcovul sau dovlecelul.
• Dacă dorești chiftele și mai crocante, poți adăuga puțină pesmet în compoziție.
• Cartofii sunt opționali și pot fi omisi dacă vrei o variantă fără legume pentru legare.
• Rețeta este perfectă pentru începători și nu necesită tehnici complicate, bucurându-te de gătit fără stres!

Timp de preparare: 45 de minute

Porții: Suficiente pentru 2-3 persoane

Îți mulțumesc din suflet că ai citit rețeta mea! Sper că informațiile pe care le-am împărtășit te-au inspirat să te aventurezi în bucătărie și să încerci această delicioasă rețetă. Fiecare pas este gândit cu grijă pentru a te ajuta să te simți confortabil și încrezător în abilitățile tale culinare. Nu uita că gătitul este nu doar o artă, ci și o formă de relaxare, așa că bucură-te de proces și savurează fiecare moment petrecut în compania ingredientelor tale. Aștept cu nerăbdare să aud cum a ieșit preparatul tău și să descoperim împreună noi modalități de a transforma rețetele în experiențe de neuitat!

Tomahawk de vita cu chimicurri la gratar si usturoi.