Aluat pentru Fursecuri Milka cu gutui si glazura de ciocolata.

Aluat fraged pentru fursecuri cu jeleu si glazura

Ingrediente

• Pentru aluat:
  • 250 gr unt (la temperatura camerei)
  • 4 oua
  • 1 plic praf de copt
  • 100 gr zahar
  • un praf de sare
  • 320 gr faina (cernuta)
  • esenta de vanilie sau lamaie (dupa preferinta)
• Pentru jeleu:
  • 500 gr piure de gutui
  • 10 gr gelatina (hidratata in 50 ml apa rece)
• Pentru glazura:
  • 80 gr ciocolata (neagra sau cu lapte)
  • 50-60 ml lapte
  • 2 linguri ulei de masline

Mancare de post cu pastai si ciuperci.

Mod de preparare

1. Prepararea aluatului

1. Într-un bol mare, mixează untul cu zahărul până devine o cremă pufoasă.
2. Adaugă ouăle, unul câte unul, amestecând bine după fiecare.
3. Incorporează praful de copt, sarea și esența.
4. Adaugă treptat făina cernută, amestecând până obții un aluat omogen.
5. Acoperă aluatul cu folie alimentară și lasă-l să se odihnească în frigider timp de 30 de minute.

2. Coacerea aluatului

1. Preîncălzește cuptorul la 180°C.
2. Întinde aluatul pe o suprafață înfăinată, până ajunge la o grosime de aproximativ 5 mm.
3. Decupează formele dorite și așază-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
4. Coace fursecurile timp de 15-20 de minute sau până devin ușor aurii.

Cum sa faci zacusca de post cu ciuperci.

Prepararea jeleului

1. Încălzește piureul de gutui într-o cratiță la foc mic.
2. Adaugă gelatina hidratată și amestecă până se dizolvă complet.
3. Lasă să se răcească înainte de utilizare.

4. Prepararea glazurii

1. Într-o cratiță mică, încălzește ciocolata împreună cu laptele și uleiul de măsline până se îngroașă.
2. Amestecă bine pentru a obține o glazură uniformă.

Timp total de preparare

Timp total: 1 oră 15 minute

Timp de odihnă pentru aluat: 30 minute

Timp de coacere: 15-20 minute

Trucuri pentru un aluat fraged perfect

• Asigură-te că untul este la temperatura camerei pentru a se încorpora mai bine.
• Evita supraîncărcarea cu făină – alege exact cantitatea necesară.
• Odihna aluatului la frigider ajută la obținerea unei texturi mai fragede.

Aspectul final si modalitatea de servire

Fursecurile trebuie să fie ușor aurii, cu margini crocante și interior moale. Se pot umple cu jeleu de gutui și se pot glazura cu ciocolată. Servește-le cu un ceai sau o cafea, pentru o experiență delicioasă.

Clatite pufoase cu bere, ingredientul secret care le face pufoase.