Dorada la cuptor pe pat de legume

Reteta de peste la cuptor este o alegere perfecta pentru o masa principala savuroasa si sanatoasa. Urmeaza pasii de mai jos pentru a obtine un preparat aromat si plin de culoare, ce imbina prospetimea pestelui cu gustul intens al legumelor. Nivelul de dificultate este mediu, necesitand atentie la timpii de marcare si coacere.

Ingrediente (pentru 4 persoane)

• 800g peste (2 pesti dorada, proaspeti, curatati de solzi si intestine)
• 500g conopida, taiata in buchetele
• 400g broccoli, taiat in buchetele
• 2 ardei grasi, taiati julienne
• 2-3 catei de usturoi (sau echivalent in pasta de usturoi)
• Tandori masala, dupa gust
• Sare si piper, dupa gust
• Putin ulei de masline
• 1 lamaie, felii pentru decorare si servire
• Verdeaţă proaspătă pentru decorare

Cozonac Unguresc cu mac si nuca

Mod de preparare

1. Marinarea Pestelui:Intr-un bol, amesteca usturoiul (sau pasta de usturoi), tandori masala si uleiul de masline. Unge pestele pe ambele parti si lasa-l la marinat in frigider timp de 2 ore pentru a permite condimentelor sa patrunda in carne.
2. Pregătirea Patului de Legume:Intr-o tava de copt, aseaza conopida, broccoli si ardeii grasi drept pat uniform. Presara sare si piper si adauga un strop de ulei pentru a ajuta legumele sa se aplaneze frumos in timpul coacerii.
3. Pune pestele marinat cu grija deasupra legumelor. Stropește totul cu putin ulei aromatizat pentru a intensifica gustul si aroma preparatului.
4. Coacerea:Preincalzeste cuptorul la 200°C. Coace preparatul timp de 25-30 minute, pana cand pestele devine fraged, iar legumele capata o textura delicata, dar bine patrunsa.

Sfaturi pentru Servire si Prezentare

• Decoreaza preparatul cu verdeata proaspata si felii de lamaie pentru un plus de prospetime si un aspect apetisant.
• Sugestie: Serveste alaturi de un sos ușor de iaurt cu lamaie si menta, pentru a completa aromele intense ale condimentelor.
• Asigura-te ca pestele este proaspat si marinat corespunzator pentru a obtine un gust optim.

Pasca pufoasa impletita in 6

Cate calorii are o dorada?

Un pește apreciat nu doar pentru gustul său rafinat, ci și pentru beneficiile nutriționale pe care le oferă? Această delicatesă marineasă, bogată în proteine de calitate, conține aproximativ 120 de calorii la 100 de grame, ceea ce o face o alegere excelentă pentru cei care doresc să urmeze o dietă echilibrată. Pe lângă conținutul caloric scăzut, dorada este o sursă valoroasă de acizi grași omega-3, esențiali pentru sănătatea cardiovasculară și ajută la reducerea inflamației. De asemenea, complexul de vitamine B din doradă contribuie la metabolismul energetic, oferind un impuls de vitalitate. De aceea, această specie de pește nu este doar delicioasă, ci și benefică pentru sănătatea ta.

Mici din carne de vita si porc secretele pentru cei mai buni mici