Acest prânz sănătos și hrănitor se concentrează pe ingredientul principal, 100 g de năut fiert, care este nu doar sățios, ci și plin de proteine și fibre benefice pentru digestie.
Năutul a fost cu atenție transformat într-o pastă fină, adăugându-se o cantitate moderată de sare și piper pentru a amplifica aroma naturală. Această bază nutritivă este îmbogățită cu ulei de migdale, în cantitate de 10 ml, care nu doar că oferă o textură cremoasă, dar aduce și grăsimi sănătoase esențiale pentru organism. Pe lângă năut, prânzul include un morcov crud (60 g), plin de vitamine și antioxidanți care contribuie la sănătatea oculară, un ardei kapia (150 g) care adaugă un strop de culoare și vitamina C, 2 fire de apio (40 g), recunoscute pentru aportul lor de apă și minerale, și 1/2 castravete (150 g), care aduce o notă crocantă și o hidratare suplimentară.
Prezentăm mai jos detaliile nutriționale în format tabelar Markdown, specificând pentru fiecare ingredient greutatea exactă (cu excepția năutului, fixat la 100 g), aportul caloric și macronutrienții (proteine, grăsimi și carbohidrați), pentru a oferi o imagine de ansamblu clară asupra valorilor nutriționale ale acestui prânz echilibrat.
Năutul se fierbe în apă adăugându-se o cantitate moderată de sare până când devine suficient de moale. După fierbere, se scurge apa și se transformă în pastă prin procesul de blenduire, obținându-se o consistență omogenă, potrivită pentru prepararea rețetei.
Uleiul de migdale (10 ml) este adăugat în rețetă pentru a îmbunătăți absorbția vitaminelor liposolubile și pentru a oferi o textură mai cremoasă preparatului, contribuind totodată la un aport controlat de grăsimi sănătoase.
Ingredient | Greutate | Calorii | Proteine (g) | Grăsimi (g) | Carbohidrați (g) |
|--------------------|----------|---------|--------------|-------------|------------------|
| Năut (fiert & pastă)| 100 g | 164 | 8.9 | 2.6 | 27.4 |
| Morcov | 60 g | 25 | 0.56 | 0.14 | 5.75 |
| Ardei kapia | 150 g | 47 | 1.5 | 0 | 7.2 |
| Apio | 40 g | 6.4 | 0.28 | 0.08 | 1.2 |
| Castravete | 150 g | 22 | 1.0 | 0.17 | 5.45 |
| Ulei de migdale | 10 ml | 88 | 0 | 10 | 0 |
| Total | | 352 | 12.24 | 12.99 | 47 |
Valoarea calorică totală a prânzului este de aproximativ 352 kcal, un aport considerat modest, dar echilibrat, care se potrivește bine cu o dietă sănătoasă. Această masă furnizează un raport variat de macronutrienți, distribuit astfel: ~12.24 g proteine, esențiale pentru regenerarea și creșterea musculară, ~13 g grăsimi, aport care include grăsimi sănătoase provenite din uleiul de migdale, și ~47 g carbohidrați, care oferă energia necesară pentru activitățile zilnice.
Această combinație echilibrată nu doar că susține saturația, dar și menține nivelul de energie pe parcursul întregii zile. Prin urmare, această abordare tehnică și informațională oferă detalii esențiale pentru persoanele care sunt conștiente de importanța gestionării aportului caloric zilnic, ajutându-le astfel în demersul lor de a adopta un stil de viață sănătos și bine structurat.
