Ingrediente
- 2 ouă
- 1 ardei (de preferat roșu pentru dulceață și culoare)
- Sare: 1/4 linguriță (sau după gust)
- Piper: 1/8 linguriță (sau după gust)
- Avocado: aproximativ 100 grame, tăiat felii subțiri
- Ulei: 1 lingură (ideal de măsline pentru prăjire)
- Brânză topită: aproximativ 30 grame
- Pregătirea ardeiului:Spală ardeiul, îndepărtează semințele și taie-l în fâșii subțiri sau cubulețe. Pune-l deoparte.
- Prepararea ouălor:
- Prepararea ouălor:Începe prin a sparge cele 2 ouă într-un bol de dimensiuni medii, asigurându-te că cojile nu ajung în amestec. Adaugă sare (aproximativ 1/4 linguriță) pentru a intensifica gustul, alături de piper proaspăt măcinat (1/8 linguriță) pentru un strop de aroma picantă. Folosește o furculiță pentru a bate ouăle ușor, având grijă să le omogenizezi bine, astfel încât albușul și gălbenușul să se combine într-o masă uniformă și cremoasă. Bătându-le timp de câteva momente, vei introduce aer în amestec, ceea ce va contribui la o textură pufoasă în timpul gătirii. Această etapă este esențială, deoarece o omogenizare corectă va determina finalul rețetei, asigurându-te că ouăle se vor găti uniform și vor avea un gust savuros.
Când ouăle sunt aproape gătite, dar încă ușor umede la suprafață, oprește focul pentru a preveni uscare excesivă. Aceasta este momentul perfect pentru a transforma omleta într-un deliciu. Întinde uniform 30 grame de brânză topită pe întreaga suprafață a omletei, asigurându-te că se va topi frumos și va adăuga o textură cremoasă. Adaugă feliile de avocado.
Rulează omleta în formă de ruladă, lăsând brânza să se topească și să se combine.
Finalizare și servire:
Taie omleta în jumătate sau felii și aranjeaz-o frumos pe un platou. Poți adăuga puțin avocado suplimentar sau câteva frunze de pătrunjel pentru un plus de prospețime. Servește imediat pentru a te bucura de textura cremoasă a brânzei topite și de gustul proaspăt al ingredientelor.
