Reteta
🌺150 gr nuca
🌺100 gr seminte de dovleac
🌺1 varza acra
🌺2 cepe
🌺800 gr piept de curcan
🌺cimbru 🌺sare piper
🌺foi de dafin
🌺morcov
🌺2 maini de orez
🌺 sos de rosii
🌺apa
🌺marar
🌺putina boia
Buna tuturor,
Astazi va arat cum sa faceti sarmale din carne de curcan cu varza acra si nuci, poate vi se pare ciudata combinatia dar va asigur ca este gustoasa, eu tin minte ca mama mea obisnuia sa puna nuca in sarmalele cu carne de curcan.
Ca de obicei gasiti reteta sub titlu alaturi de varianta video a retetei, daca va face placere va invit sa va abonati la canalul meu de Youtube.
Pentru inceput trebuie sa puneti foile de varza la desarat peste noapte daca sunt prea acre sau prea sarate.
Vom incepe prin a da carnea de curcan prin masina de tocat carne dupa care o vom pune intr-un bol si o condimentam cu sare piper, boia, cimbru. marar.
Am uitat sa scriu mai sus trebuie sa puneti nucile si semintele de dovleac intr-o tava si le lasati la cuptor la 200 de grade timp de 10 minute.
Atunci cand dati carnea de curcan prin masina de tocat carne puneti si semintele din dovleac cu nucile.
Intr-o tigaie o sa punem ulei si adaugam ceapa taiata marunt o calim cateva minute dupa care punem putina sare peste ea si mai adaugam morcovul dat pe razatoare.
Dupa cateva minute in care am calit legumele adaugam sosul de rosii, cimbru, orezul spalat bine, sare dupa gust.
Lasam putin legumele sa se raceasca si o sa punem totul peste carnea din bol.
Dupa ce am terminat toate aceste procese o sa incepem sa taiem frunzele de varza acum le puteti taia in 4 sau 2 depinde cat de mari doriti sa faceti sarmalele.
Pe fiecare parte de foaie din varza puneti cam 1-2 lingurite de umplutura si incepeti sa le inchideti bine la ambele capete dupa care rulati incet.
Odata terminat si acest pas intr-o oala de lut vom pune varza taiata marunt si adaugam sos de rosii, cimbru, foi de dafin, si incepem sa punem saramalele.
Spre final vom acoperi totul cu foi de varza inainte de asta mai adaugam sos de rosii, cimbru, foi de dafin, apa.
Puneti o farfurie peste sarmale in acest vor sta toate la acelasi nivel si nu se vor ridica la suprafata.
Se lasa cuptor la 180 de grade timp de 2 h dupa ce au stat 2h dam capacul si farfuria la o parte si le mai lasam 30 de minute.
Am preparat si o mamaliga si sarmalele noastre sunt gata, va asigur ca sunt foarte usoare la stomac.
Daca va placut reteta va invit sa o distribuiti cu prietenii dvs.
Multumesc.
