Tocana de ciuperci la borcan pentru iarna, reteta clasica.
Reteta
600 gr ceapa
1 capatana de usturoi
1.5 kg ciuperci
ulei
1 lingurita de bicarbonat
sare dupa gust
200 ml apa
1kg sos de rosii
cimbru
Buna,
Este sezonul in care facem zacusca, muraturi, compoturi, tocana, pregatim camara pentru iarna, desi multi zic ca anumite legume le gasesti si in sezonul de iarna, sa fim seriosi iarna dupa parerea mea este destul de aglomerata ca si sezon.
Ai 2 sarbatori mari, care necesita destula pregatire, aceste conserve, compoturi, gemuri, prind numai bine atunci cand esti pe graba si nu ai chef sa gatesti ceva.
Ca de obicei gasiti reteta video sub titlu, alaturi de varianta scrisa, daca va place ceea ce fac va invit sa va abonati la canalul meu de Youtube.
Asa ca astazi va arat si eu cum sa faceti aceasta delicioasa tocana din ciuperci la borcan, vom incepe prin a toca ceapa, ciupercile, usturoiul.
Intr-o tigaie am pus ulei, am adaugat ceapa si usturoiul peste care am adaugat putina sare neiodata si le-am calit cateva minute, am pus apoi ciupercile, lasam totul pe foc pana apa lasata de legume este redusa.
Apoi am adaugat sos de rosii, putina apa, cimbru, piper, sare dupa gust, vom pune si o lingurita de bicarbonat pentru a reduce din aciditate.
Se lasa pe foc cam 30 de minute, apoi se pune in borcane cat timp este inca fierbinte se acopera bine cu paturi si se lasa la racit.
Se pune la camara intr-un loc racoros si ferit de razele soarelui, daca va placut aceasta reteta va invit sa o distribuiti cu prietenii dvs.
Daca va face placere nu uitati sa va abonati la canalul meu de Youtube, multumesc.
