Pizza facută la cuptor pe lemne, clasică ca la mama ei acasă, ba chiar mai bună, oferă o experiență culinară autentică, care îți aduce aminte de zilele petrecute în familie.
Aroma aceea de proaspăt coapt și gustul îmbietor al ingredientelor naturale se împletesc într-un dans de arome ce încântă toate simțurile.
Această rețetă simplă, dar plină de savoare, îți permite să recreezi acel sentiment de confort cu fiecare feliuță de pizza pe care o tai.
Reteta
500 ml apă călduță – esențială pentru activarea drojdiei și obținerea unei texturi pufoase
14 gr drojdie uscată – cheia pentru o aluat perfect dospit, care va deveni baza delicioasă a pizzei tale
10 gr sare – pentru a accentua aromele și a echilibra gusturile
1 kg făină – devine mânuța de ajutor în crearea acelei cruste crocante, specifice pizzei de cuptor pe lemne
8 linguri ulei – ajută la obținerea unei texturi netede și un gust bogat al aluatului
Extra: sos de roșii făcut în casă, bogat și plin de aromă, busuioc proaspăt cules, usturoi aromat, oregano ce îți va duce gândul la soarele Italiei, prosciutto subțire ca o hârtie, mozzarella care se topește cu ușurință, ardei colorat, măsline sărate, ciuperci suculente – toate sunt ingredientele ce transformă această pizza într-o capodoperă culinară ce poate satisface cele mai rafinate gusturi.
Incepem sa facem pizza, punem faina cu apa calduta intr-un bol adaugam ulei de masline, drojdie uscata, sare si framantam bine aluatul dupa care se lasa la dospit.
Aceasta etapa este esentiala, deoarece permite drojdiei sa activeze, ceea ce va duce la o textura pufoasa si aerata a crustei.
Intre timp, tocam restul ingredientelor, alegand cele mai proaspete legume si branzeturi disponibile, pentru a ne asigura ca fiecare mușcătură va fi plina de savoare.
Peste sosul de rosii, pe care l-am pregatit din rosii coapte, am pus niste usturoi zemos, oregano uscat si busio proaspat din gradina, adaugand nu doar aroma, ci si un strop de autenticitate si fresc.
Va puteti abona la canalul meu de Youtube Ella Cooking.
Dupa ce aluatul este dospit, imbogatit de aroma uleiului de masline si de ingredientele incorporate, incepem sa il impartim cu grija, creand baza perfecta pentru pizza noastra, si incepem sa adaugam toppingurile preferate.
Fie ca optam pentru felii subtiri de prosciutto, ciuperci delicate sau ardei colorati, fiecare ingredient contribuie la un mozaic de gusturi si texturi.
Pizza se coace in cuptorul cu lemne pentru cateva minute bune, unde caldura intensa si aromele se combine intr-un dans delicios. Se taie imediat cum este gata, fiecare felie emanand un abur de caldura si miros de ingrediente proaspete, si se mananca fierbinte, un deliciu, ideal pentru o seara petrecuta alaturi de cei dragi, insotita de rasete si povesti.
Mulțumiri
Îmi exprim cele mai sincere mulțumiri pentru că ați urmărit această rețetă delicioasă de pizza!
Este o plăcere să vă împărtășesc pasiunea mea pentru gătit, iar prepararea unei pizze perfect crocante, folosind ingrediente proaspete și aromate, reprezintă întotdeauna o experiență împlinitoare.
Sper că ați fost încântați de rezultat și că mirosul îmbietor care a umplut casa v-a stimulat apetitul.
Fiecare mușcătură este o adevărată invitație la savurare, iar vă încurajez să experimentați și să adaptați rețeta în funcție de preferințele voastre.
Poate ați adăugat un ingredient secret sau ați încercat o combinație inovatoare? Mi-ar plăcea să aflu cât de creativi ați fost în bucătărie!
Puteti sa distribuiti aceasta postare cu prietenii dvs.
