Reteta Leurda Cu Cartofi Noi
Ingrediente:
- 80 gr roșii deshidratate
- 150 gr brânză feta
- 100 gr leurdă (aproximativ o legătură)
- 500 gr cartofi noi
- 60 ml ulei de măsline sau ulei de la roșii
- 1 linguriță sare
- 1/2 linguriță boia
- 30 gr unt
Mod de preparare:
- Începe prin a spăla bine cartofii noi. Îi poți lăsa cu coajă pentru un gust mai intens.
- Fierbe cartofii într-o oală cu apă și sare timp de aproximativ 20-25 de minute, până devin moi dar nu se zdrobesc.
- Între timp, încinge uleiul într-o tigaie la foc mediu.
- Adaugă roșiile deshidratate și apoi leurda tocată mărunt. Sotează timp de 3-4 minute până devin fragede.
- Adaugă cartofii fierți și scurși în tigaie, împreună cu boiaua și sarea. Amestecă bine!
- La final, adaugă cubulețele de brânză feta și untul. Lasă pe foc încă 2-3 minute pentru ca brânza să se topească puțin.
Ce beneficii are leurda? Leurda, cunoscută și sub denumirea de usturoi sălbatic, este o plantă aromată care nu doar că îmbogățește preparatele culinare, dar aduce și numeroase beneficii pentru sănătate. Aceasta se remarcă prin conținutul său bogat în vitamine, în special vitamina C, dar și minerale esențiale precum fierul și calciul. Consumul de leurdă poate sprijini sistemul imunitar, având un efect antioxidant puternic, iar proprietățile sale antibacteriene pot contribui la reducerea riscului de infecții.În plus, leurda este recunoscută pentru efectele sale benefice asupra sistemului cardiovascular; ajută la scăderea tensiunii arteriale și la îmbunătățirea circulației sanguine.
Aceasta este o alegere excelentă pentru persoanele care doresc să adopte o dietă sănătoasă, având și un gust plăcut, care poate adăuga o notă de prospețime preparatelor tale preferate. De asemenea, leurda poate fi consumată și sub formă de tincturi sau suplimente, maximizând astfel beneficiile sale terapeutice. În concluzie, includerea leurdei în alimentația zilnică nu doar că îmbunătățește aroma farfuriilor, ci și sprijină sănătatea generală a organismului.
Dacă aveți întrebări sau doriți să împărtășiți propriile variații ale rețetei, nu ezitați să o faceți. Fiecare experiență culinară este o oportunitate de a învăța și de a crea momente speciale alături de cei dragi. Bon appétit!