Originea salatei Șuba

Salata Șuba este un preparat tradițional din bucătăria rusească, care a câștigat recunoaștere și popularitate datorită combinației sale delicioase de ingrediente variate și texturi contrastante. Această salată cu aspect atrăgător, care îmbină legume fierte, pește, ouă și maioneză, oferă un echilibru perfect între prospețimea verdeturilor și bogăția proteinelor, fiind o alegere ideală pentru orice masă. Salata Șuba a început să capteze atenția în perioada sovietică, devenind astfel un simbol al ospitalității și generozității rusești. Este adesea pregătită și servită cu ocazia sărbătorilor de iarnă, cum ar fi Anul Nou, dar și la alte evenimente festive precum nunți sau întâlniri de familie, unde îmbină tradiția cu momentele de bucurie și celebrare. Popularitatea sa continuă să crească, ceea ce o face un preparat apreciat nu doar în Rusia, ci și în multe alte colțuri ale lumii, unde comunitățile rusești se reunesc pentru a gusta din această delicatesă plină de amintiri și tradiții.

Rețetă pentru Salata Șuba (rusească) cu pește

Ingrediente

• 5 ouă (fierte)
• 500 gr cartofi
• 200 gr morcovi
• 1 rodie
• 2 cepe
• mărar (proaspăt, după gust)
• 300 gr pește afumat (recomandat: somon sau hering)
• 50 gr capere
• sare (după gust)
• zeama de la 1 lămâie
• Maioneza:
  • 1 gălbenuș de ou fiert
  • 1 gălbenuș de ou crud
  • 2 lingurițe de muștar
  • 250 ml ulei

Mod de preparare

1. Fierbe cartofii și morcovii în apă cu sare, timp de aproximativ 20-30 de minute, până când sunt fragili. Lasă să se răcească.
2. Fierbe ouăle timp de 10 minute, apoi răcește-le sub apă rece și curăță-le.
3. În timp ce ingredientele se răcesc, prepară maioneza: mixează gălbenușurile cu muștarul, adaugă ușor uleiul până la obținerea unei emulsii. Poți adăuga puțin zeamă de lămâie pentru un gust mai proaspăt.
4. După ce legumele s-au răcit, curăță-le și taie-le mărunt.
5. Într-un bol mare, adaugă cartofii, morcovii, cepele tăiate cubulețe, peștele afumat dezosat și descompus în bucăți mici, caperele, mărarul tocat și sarea după gust. Amestecă bine.
6. Adaugă maioneza obținută anterior și amestecă ușor până când toate ingredientele sunt bine combinate.
7. Transferă salata într-un platou și decorează cu feliile de ou fiert și boabele de rodie.

Drob cu organe de miel mozaic reteta simpla a bunicilor mei.

Compozitie pentru snitele pufoase din piept de pui.