Ustensile și vase necesare
- Cuptor electric
- Tavă de copt
- Hârtie de copt
- Tocător
- Cuțit bine ascuțit
- Boluri pentru amestecare
- Lingură de lemn
Ingrediente (pentru 2 persoane)
- 2 dovlecei medii
- 1 ardei (de orice culoare)
- 1 ceapă medie
- 2 roșii
- 150 g cașcaval (râșnit sau tăiat cubulețe)
- Boia dulce sau iute, după preferință
- Busuioc uscat
- Sare și piper, după gust
Informaţii nutriţionale per porție
Aproximativ 300 calorii, 12 g proteine, 18 g carbohidrați, 16 g grăsimi.
Pași de preparare
- Preîncălzirea cuptorului – 5 minute
Pornește cuptorul și preîncălzește-l la 200°C. Asigură-te că temperatura este constantă înainte de a introduce ingredientele. - Pregătirea legumelor – 8 minute
Spală bine dovleceii și taie-i pe lungime. Cu ajutorul cuțitului, scoate miezul ușor, astfel încât să formeze niște bărci. Taie ardeiul, ceapa și roșiile în cuburi mici. - Amestecarea ingredientelor – 3 minute
Într-un bol mare, adaugă legumele tocate. Condimentează cu boia, busuioc, sare și piper. Amestecă bine pentru a omogeniza aromele. La final, adaugă 100 g de cașcaval în compoziție (păstrează 50 g pentru finalizare). - Umplerea dovleceilor – 4 minute
Umple “bărțile” de dovlecei cu amestecul de legume și condimente. Așază dovleceii umpluţi în tavă, tapetată cu hârtie de copt. Presară uniform restul de cașcaval pe deasupra. - Coacerea – 10 minute
Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 200°C. Coace dovleceii umpluţi timp de 10 minute sau până când cașcavalul se topește și devine ușor auriu. Supraveghează preparatul în ultimele minute pentru a evita supra-coacerea.
Asigură-te că dovleceii sunt bine curățați și tăiați uniform. Acest pas este esențial, deoarece o tăiere uniformă nu doar că promovează o coacere uniformă, dar ajută și la obținerea unei prezentări vizuale mai atrăgătoare. . În plus, prin curățarea temeinică a coajei, vei evita orice amărăciune și vei permite aromelor bogate din interior să iasă în evidență. Nu uita să îndepărtezi semințele dacă dorești o textură mai fină; astfel, preparatul tău va avea o consistență perfectă, ideală pentru a fi umplut cu amestecul tău preferat de ingrediente. Această atenție la detalii nu doar că va asigura un gust delicios, dar va transforma și fiecare masă într-un festin culinar.
- Nu fi prea generos cu umplutura; lasă spațiu pentru ca aromele să se adune fără a face dovleceii prea încărcați.
- Dacă dorești o notă suplimentară, poți adăuga câțiva fulgi de chili sau câteva frunze proaspete de busuioc chiar înainte de servire.
- Verifică cuptorul din când în când în timpul coacerii pentru a te asigura că preparatul nu se usucă.
Acest preparat vegetarian este ideal pentru începătorii în bucătărie datorită pașilor simpli și timpului scurt de preparare, perfect pentru o masă de prânz rapidă și sănătoasă!
