Paste cu pui si sos de ciuperci.

Piure de Cartofi cu Infuzie de Cimbru Verde

Ingrediente

• 1 kg cartofi fainosi
• 200 ml lapte
• 200 gr unt
• Cimbru verde proaspăt
• Sare, după gust

Instrucțiuni

1. Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi medii.
2. Fierbeți cartofii în apă cu sare până devin moi.
3. • În timp ce cartofii fierb, este momentul perfect să te ocupi de ingredientele esențiale care vor îmbogăți gustul piureului tău. Așadar, începem prin a încălzi cu grijă laptele proaspăt, ideal ar fi să folosești lapte integral pentru o textură mai bogată. Adaugă o cantitate generoasă de unt, de preferat unt nesărat, pentru a-i conferi o cremozitate irezistibilă. Înlăturându-te de la rutina obișnuită, poți adăuga și câteva frunze de cimbru proaspăt în laptele cald; aroma sa intensă și parfum sporit va transforma simpla combinație de lapte și unt într-un amestec aromat, care va lega perfect toate ingredientele împreună. Asigură-te să menții focul la o intensitate scăzută, amestecând din când în când, astfel încât să nu răcești laptele, dar nici să nu-l fierbi, pentru a obține o emulsie perfectă care va complementa cartofii.

1. După ce cartofii sunt fierți, pasați-i imediat cu un zdrobitor de cartofi pentru a obține o textură cremoasă.
2. Într-o cratiță separată, puneți cartofii pisați la foc mic și adăugați untul. Amestecați continuu pentru a incorpora untul uniform.
3. Adăugați laptele încălzit treptat, amestecând continuu pentru a obține o consistență aerată și pufoasă.
4. Potriviți gustul cu sare, apoi amestecați până când piureul devine consistent și cremos.
5. Serviți imediat pentru a păstra textura alb-cremoasă și aerată a piureului.

Detalii și Timp

Timp total de preparare: 45 de minute.

Porții: Această rețetă este suficientă pentru 4 porții generoase.

Paine cu maia -Ghid complet pentru a face o cultura de maia proprie.