Salata cartofi cu leurda si dressing simplu de vara.

Salata de Cartofi cu Ceapă Verde și Ardei

Această rețetă simplă și prietenoasă este perfectă pentru zilele toride de vară. Combinând cartofii copți cu ceapă verde, ardei kapia și alte condimente aromate, obții o salată gustoasă care se pregătește rapid și este ideală pentru începători în bucătărie.

Ingrediente

• Cartofi
• Ulei
• Roșii deshidratate
• Sare și piper
• Boia
• Rozmarin
• Ceapă verde
• 3-4 căței de usturoi
• Ardei kapia
• Mărar
• Leurdă
• Ketchup

Pregătirea cartofilor:**

Începe prin a spăla bine cartofii sub un jet de apă rece, asigurându-te că îndepărtezi orice impuritate sau pământ, dar păstrează coaja intactă. Aceasta nu doar că va adăuga un plus de textură, dar va intensifica și gustul dish-ului final. După ce i-ai curățat, taie-i în rondele uniforme, ceea ce va permite o gătire uniformă și va ajuta la absorbția aromelor în timpul coacerii. Așază cu grijă rondelele într-o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt, având grijă să nu se suprapună, ceea ce va asigura o rumenire uniformă. Coace-i la cuptor la o temperatură medie, până când devin moi la atingere și capătă o nuanță aurie apetisantă. Acest proces de coacere nu doar că le va îmbunătăți aroma, dar va crea, de asemenea, o crustă ușor crocantă, care va contrasta plăcut cu fibra moale din interior.

În timp ce cartofii se coc, spală și taie ceapa verde și ardeiul kapia în bucăți potrivite. Toacă mărunt usturoiul, mărarul și leurda, care vor adăuga prospețime rețetei.

3. Asamblarea salatei: Odată ce cartofii sunt copți, cu o crustă aurie și aromă îmbietoare, transferă-i cu grijă într-un bol mare, având grijă să nu îi zdrobești. Această etapă este crucială, deoarece cartofii calzi vor absorbi mai bine aromele ingredientelor adăugate. Adaugă roșiile deshidratate, tăiate cubulețe, care își vor reconstitui gustul bogat în contact cu căldura cartofilor. Continuă să completezi bolul cu ceapa verde, tăiată în rondele fine, și ardeiul kapia, care va aduce o notă de dulceață și crocanță. Nu uita de usturoi, tocat mărunt, care va adăuga un accent puternic și aromat la salată. În cele din urmă, presară verdeața proaspătă, cum ar fi mărarul și leurda, tocată fin, pentru a oferi o explozie de prospetime și un contrast plăcut de texturi. Asezonează amestecul cu sare, piper proaspăt măcinat, boia dulce pentru o notă ușor picantă și rozmarinul, care va completa perfect aromele.

Pentru a intensifica gustul salatei, adaugă câteva linguri de ketchup, alegând unul de calitate superioară, bogat în roșii naturale, și un strop de ulei de măsline extra virgin, care va aduce o notă de cremozitate. Aceste ingrediente se combină armonios pentru a crea un amestec dulce-acrișor, perfect pentru a îmbogăți aromele și a completa întreaga experiență gustativă. Ketchup-ul va adăuga o dulceață subtilă ce va contrasta splendid cu lămâia, în timp ce uleiul va ridica textura salatei, oferindu-i o finețe care va transforma fiecare îmbucătură într-o plăcere de neuitat. Nu uita să amesteci bine ingredientele pentru a asigura o distribuție uniformă a sosului, astfel încât fiecare frunză și fiecare ingredient să fie învăluite în această delicioasă combinație.

Amestecă toate ingredientele cu grijă, astfel încât aromele să se omogenizeze. Gustă și ajustează condimentele după preferințele tale.

Bucură-te de această salată de cartofi ca garnitură la mesele de vară. Rețeta este ușor de pregătit și reprezintă o opțiune sănătoasă și gustoasă pentru orice moment al zilei.