Reteta
💐1 dovleac
💐150 gr zahar pentru caramel
💐scortisoara
💐putina sare
💐250 ml apa calda
💐esenta de rom
💐 putin turmeric
💐coaja de portocala
💐coaja de lamaie
💐650 gr faina
💐 80 gr zaha
💐10 gr drojdie uscata
💐100 ml ulei
💐delicii turcesti cam 200 gr
💐 glazura din cacao cu zahar si apa
Buna tuturor,
Astăzi va arat cum sa faceți un cozonac de post cu dovleac după părerea mea nici nu zici ca este de post si de gust nu mai vorbesc foarte aromat.
Ca de obicei aveți rețeta sub titlu scrisa alături de varianta video a cozonacului.
Sa ne apucam de treaba vom începe cu dovleacul plăcintar care trebuie curățat de coaja si de semințe apoi tăiat cubulețe, după ce am făcut tot acest proces vom pune într-o oala zahar si vom face caramel.
După ce zaharul a devenit caramel vom adaugă dovlecel tăiat după care adaugăm apa, putina sare, scorțișoara, si gătim totul pana dovleacul este moale.
Vom lua un Blender vertical si vom face dovleacul piure veți obține cam 500 gr de piure de la un dovleac de aprox 1 kg.
O sa ne apucam de aluat într-un bol vom pune apa călduța, piureul de dovleac, drojdie, putina sare, esență, coaja de lămâie, puțin turmeric, faina, coaja de lime, frământam aluatul bine.
Puneți si uleiul apoi este posibil sa mai trebuiască putina faina după ce aluatul este frământat îl vom lasă la dospit timp de 1 h.
Când aluatul este dospit il vom pune pe masa de lucru si îl împărțim in 2 vom începe sa întindem încet aluatul după care punem umplutura eu am avut o crema din cacao cu apa si zahar, am adăugat si rahat.
Si am început sa rulez, am procedat la fel si cu ultima parte de aluat după care le-am impletit in 2.
Odată pus in tava se lăsa la dospit timp de 30 de minute, deasupra l-am cu ulei.
Il vom pune la 160 de grade timp de 20 de minute, apoi vom schimba la 180 de grade timp de 25 de minute.
Daca v-a plăcut aceasta rețeta va invit sa o distribuiți cu prietenii dvs.
Mulțumesc.
