Reteta
🍂7 albusuri
🍂1 lingura de otet
🍂jumatate din coaja rasa de lamai
🍂200 r zahar
🍂1/2 plic praf de copt
🍂esenta de lamaie
🍂1/2 jumatate din zeama de lamai
🍂200 gr faina
Crema de lamaie
🍂120 gr unt
🍂180 gr zahar
🍂1 l lapte
🍂restul de lamaie
🍂4 galbenusuri
🍂110 gr amidon
🍂restul din sucul de lamai
🍂coaja de lamaie confiata
Buna tuturor,
Astăzi va arat cum sa faceți o prăjitura cu foi si crema de lămâie, perfecta pentru zilele când aveți musafiri sau pur si simplu doriți sa mâncați ceva dulce.
Ca de obicei rețeta este scrisa sub titlu alături de metoda video a acestei prăjituri.
O sa ne apucam de foi avem nevoie de albușuri peste care adaugăm un praf de sare si le vom bate pana vor avea textura unei bezele, dupa ce avem textura dorita o sa adaugăm zaharul treptat pana se va dizolva.
Vom pune si coaja de lămâie, esența de lămâie, faina, vom pune si jumătate din sucul de la 3 lamai, praful de copt, si amestecam bine.
Eu am folosit o forma din metal reglabila pentru foi are cam 35 de cm, întindem ușor cu o spatula si vom lasa foile la cuptor la 180 de grade timp de 20 de minute, vom proceda la fel cu toate foile.
O sa ne apucam de crema este una simpla si clasica, o sa folosim unt pe care îl vom tăia cubulețe.
Într-o oala am pus o parte din lapte cu zaharul si coaja de lămâie, într-un bol am pus restul de lapte si am adăugat amidonul, gălbenușurile, putina sare, când laptele a început sa fiarbă adaugăm gălbenușurile si amestecam continu.
După ce crema este îngroșata adaugăm untul treptat, sucul de lămâie, după ce este gata o vom lasă la frigider timp de 2-3 h.
După ce foile si crema sunt racite vom începe sa montam prăjitura aceasta parte este simpla.
Când prajitura este montata o vom lăsa la frigider peste noapte pentru cele mai bune rezultate, a doua zi eu am pus si niște coaja de lămâie confiata, am tăiat marginile si am împărțit prăjitura.
Daca va plăcut aceasta rețeta va invit sa o distribuiți cu prietenii dvs.
